Морквяний салат з яловичої печінки

Печінка нарізати на смужки і замочити в молоці. Залишити на 1 годину. Потім молоко злити і печінку трохи промити.



У сковороду налити трохи олії і обсмажити печінку до готовності, в самому кінці посолити і поперчити за смаком.



Моркву натерти, трохи посолити і потиснути руками.



На моркву викласти ріпчасту цибулю, залитий заздалегідь окропом, щоб пішла гіркота.
Видавити часник через прес.



Додати ще гарячу печінку. Перемішати.



Дати салату охолонути, додати нарізаний тонко свіжий огірок і зелень. Полити лимонним соком за смаком і ще трохи оливкового масла.



Смачного!

Печінка нарізати на смужки і замочити в молоці. Залишити на 1 годину. Потім молоко злити і печінку трохи промити.



У сковороду налити трохи олії і обсмажити печінку до готовності, в самому кінці посолити і поперчити за смаком.



Моркву натерти, трохи посолити і потиснути руками.



На моркву викласти ріпчасту цибулю, залитий заздалегідь окропом, щоб пішла гіркота.
Видавити часник через прес.



Додати ще гарячу печінку. Перемішати.



Дати салату охолонути, додати нарізаний тонко свіжий огірок і зелень. Полити лимонним соком за смаком і ще трохи оливкового масла.



Смачного!