Ньокки зі шпинатом або незвичайні ліниві вареники!

Вихідні продукти:


Підготуємо шпинат. Розморозимо його і отожмём зайву воду, накривши тарілку зі шпинатом другий, пригорнемо і злитимемо зайву воду.


У мисці змішаємо шпинат, сир і яйця, ретельно перемішати.
Додамо половину натертого пармезану, 3 ст. ложки борошна, сіль перець і мускатний горіх ретельно перемішати. Накриємо кришкою і приберемо в холодильник на 1 годину.


Висипаємо борошно, що залишилося з широку миску або як я в сковорідку, набираємо повну чайну ложку суміші, формуємо овальні ньокки і кладемо в муку. Обвалюють як слід все в борошні.


У каструлю з киплячою, добре підсоленою водою, акуратно опускаємо наші заготовки, не забувши струсити надлишки борошна. За один підхід варимо не більше 10шт. Зменшуємо вогонь до середнього і варимо хвилин 5 без кришки, поки ньокки не стануть щільними і не збільшаться в розмірах.
Виймаємо їх з каструлі і кладемо на паперовий рушник.
Розкладаємо ньокки в один ряд на листі, поливаємо розтопленим вершковим маслом, присипаємо сиром, що залишився і запікаємо під грилем або в духовці хвилин 5, поки сир не розплавиться.


Подавати негайно зі сметаною або без!
Чоловік з'їв свою порцію з шматочком запеченої курочки, а я змайструвала собі салатик: огірочки, помідорчики, болгарський перець і цибулю режим середніми шматочками, зелень дрібно і оливки навпіл. Заправляємо рослинною олією і лимонним соком. Не забудьте додати і пармезан !!! Я настругати його ножем для чищення овочів.


Смачного Вам і Вашим близьким!

Вихідні продукти:


Підготуємо шпинат. Розморозимо його і отожмём зайву воду, накривши тарілку зі шпинатом другий, пригорнемо і злитимемо зайву воду.


У мисці змішаємо шпинат, сир і яйця, ретельно перемішати.
Додамо половину натертого пармезану, 3 ст. ложки борошна, сіль перець і мускатний горіх ретельно перемішати. Накриємо кришкою і приберемо в холодильник на 1 годину.


Висипаємо борошно, що залишилося з широку миску або як я в сковорідку, набираємо повну чайну ложку суміші, формуємо овальні ньокки і кладемо в муку. Обвалюють як слід все в борошні.


У каструлю з киплячою, добре підсоленою водою, акуратно опускаємо наші заготовки, не забувши струсити надлишки борошна. За один підхід варимо не більше 10шт. Зменшуємо вогонь до середнього і варимо хвилин 5 без кришки, поки ньокки не стануть щільними і не збільшаться в розмірах.
Виймаємо їх з каструлі і кладемо на паперовий рушник.
Розкладаємо ньокки в один ряд на листі, поливаємо розтопленим вершковим маслом, присипаємо сиром, що залишився і запікаємо під грилем або в духовці хвилин 5, поки сир не розплавиться.


Подавати негайно зі сметаною або без!
Чоловік з'їв свою порцію з шматочком запеченої курочки, а я змайструвала собі салатик: огірочки, помідорчики, болгарський перець і цибулю режим середніми шматочками, зелень дрібно і оливки навпіл. Заправляємо рослинною олією і лимонним соком. Не забудьте додати і пармезан !!! Я настругати його ножем для чищення овочів.


Смачного Вам і Вашим близьким!