UkrEda.ru » Другі страви » Омлет з опеньками і шпинатом

Омлет з опеньками і шпинатом

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Омлет, здавалося б .. Сирний і з начинкою з опеньків зі шпинатом.
З простих продуктів готуємо гастрономічне блюдо, яке є в меню хороших, французьких ресторанів.
Мій варіант простий і доступний для пріготолвенія в домашніх умовах.

Інгредієнти:

Куряче яйце	4 шт.
Вершки	50 мл.
Сир твердих сортів	30 гр.
Сіль, мускатний горіх, сухий часник, чорний перець	За смаком
Консервовані опеньки	150 гр.
Ріпчасту цибулю	За смаком
Свіже листя шпинату	Жменя
Плавлений сир	20 гр.
Оливкова олія	2 ст.л.
Вершкове масло	5 гр.

Приготування:

Яйця збити з вершками, додати тертий сир, сіль і мускатний горіх за смаком.

Омлет з опеньками і шпинатом

У невеликій каструльці на вершковому маслі і 1 ст.л. оливкової обсмажити до золотистого кольору ріпчасту цибулю, потім додати жменю листя шпинату. Загасити хвилини 2.

Омлет з опеньками і шпинатом

Додати опеньки і плавлений сир, добре розмішати.
Сіль, сухий часник і чорний перець за смаком. Начинка готова.

Омлет з опеньками і шпинатом

На гарячу сковороду з оливковою олією вилити яєчно-сирну суміш.
Постійно помішуючи лопаткою дати їй трохи взятися, хвилини 2 не більш.

Омлет з опеньками і шпинатом