Рулет м'ясний з яйцями

Сухарики замочити у воді, коду розтопляться, отжать.Затем цибулю, 1 яйце і сухарики перемолоти в блендері. У рулеті некрасиво виглядатимуть шматочки цибулі. Краще його подрібнити.



Перемолоти м'ясо через м'ясорубку з дрібними отворами. Додати до нього сметану перемелені сухарики з яйцем і цибулею. Заправити сіллю і перцем. Ретельно перемішати і вибити. Вибивати потрібно не менше 15 мінут.Вибівать, це означає піднімати і кидати в миску. Робити цю процедуру потрібно для того, щоб фарш наситився киснем, а також придбав щільну структуру і під час випічки рулет не луснув.



Заздалегідь зварити і охолодити 3 яйця. На столі укласти мокру тканину, або марлю.На неї укласти прямокутником фарш. На фарш 3 яйця і за допомогою марлі акуратно згорнути рулет.



Перекласти його на деко, зверху зробити отвори для виходу пара.Запекать в розігрітій духовці при температурі 180 * 45-50 хвилин.



Нарізати на шматочки. Смачний і в гарячому, і в холодному вигляді.

Сухарики замочити у воді, коду розтопляться, отжать.Затем цибулю, 1 яйце і сухарики перемолоти в блендері. У рулеті некрасиво виглядатимуть шматочки цибулі. Краще його подрібнити.



Перемолоти м'ясо через м'ясорубку з дрібними отворами. Додати до нього сметану перемелені сухарики з яйцем і цибулею. Заправити сіллю і перцем. Ретельно перемішати і вибити. Вибивати потрібно не менше 15 мінут.Вибівать, це означає піднімати і кидати в миску. Робити цю процедуру потрібно для того, щоб фарш наситився киснем, а також придбав щільну структуру і під час випічки рулет не луснув.



Заздалегідь зварити і охолодити 3 яйця. На столі укласти мокру тканину, або марлю.На неї укласти прямокутником фарш. На фарш 3 яйця і за допомогою марлі акуратно згорнути рулет.



Перекласти його на деко, зверху зробити отвори для виходу пара.Запекать в розігрітій духовці при температурі 180 * 45-50 хвилин.



Нарізати на шматочки. Смачний і в гарячому, і в холодному вигляді.