Рибні равлики з вершково-апельсиновим соусом

Рибне філе, апельсини, базилік, цибулина, сіль, оливкова олія і вершкове.



Вичавити сік (м'якоть не викидати) і стерти цедру.



На сковороді на оливковій олії обсмажити цибулину.
Влити сік з м'якоттю і з цедрою, добре перешкодити, накрити кришкою і дати потомитися на тихому вогні хвилини 3.



В самому кінці додати вершкове масло, дати розтанути і зняти з вогню.



Перелити масу в блендер і збити до гладкої текстури. За смаком я ще додала в ще гарячий соус трохи сиру. Соус став трохи густіше з більш насиченим смаком.



Одержаний соус перелити в невеликий сотейник. Перед подачею можна трохи підігріти.



Філе риби розкласти на столі, трохи посолити, посипати сухим часничком і викласти по кілька листочків базиліка.



Згорнути равликами і закріпити край зубочисткою.
Я ще посипала пікантною сухий спецією.



Готувати на пару протягом 7 хв. з моменту закипання води.



По тарілочках розлити соус і викласти рибні равлики.
На гарнір добре підійде паста або відварний рис.



Смачного!

Рибне філе, апельсини, базилік, цибулина, сіль, оливкова олія і вершкове.



Вичавити сік (м'якоть не викидати) і стерти цедру.



На сковороді на оливковій олії обсмажити цибулину.
Влити сік з м'якоттю і з цедрою, добре перешкодити, накрити кришкою і дати потомитися на тихому вогні хвилини 3.



В самому кінці додати вершкове масло, дати розтанути і зняти з вогню.



Перелити масу в блендер і збити до гладкої текстури. За смаком я ще додала в ще гарячий соус трохи сиру. Соус став трохи густіше з більш насиченим смаком.



Одержаний соус перелити в невеликий сотейник. Перед подачею можна трохи підігріти.



Філе риби розкласти на столі, трохи посолити, посипати сухим часничком і викласти по кілька листочків базиліка.



Згорнути равликами і закріпити край зубочисткою.
Я ще посипала пікантною сухий спецією.



Готувати на пару протягом 7 хв. з моменту закипання води.



По тарілочках розлити соус і викласти рибні равлики.
На гарнір добре підійде паста або відварний рис.



Смачного!