Перівінкль

Перівінкль (Литорин, берегова равлик) - різновид маленького морського молюска роду Littorina. Ще його називають берегова равлик або Литорин. Молюск має міцну раковину і є родичем трубача. Мешкає по всьому європейському узбережжю Атлантики.
Берегову равлика, як правило, варять відразу в раковині, а потім дістають з неї спеціальним кухонним приладом. З них виходить відмінний бульйон.