Смородина біла

Смак білої смородини вигідно відрізняється від смаку червоної смородини - ця ягода містить більшу кількість цукрів і є більш ароматною. При цьому вона практично ніколи не викликає алергічних реакцій, тому часто вживається в їжу в свіжому вигляді. Білу смородину можна використовувати для приготування десертів, джемів, желе і компотів, але всі страви з неї виходять безбарвними. Тому в процесі переробки до ягід білої смородини додають певну кількість інших плодів - наприклад, малини, вишні, сливи, журавлини, червоної або чорної смородини. Біла смородина також може використовуватися в якості основи для домашнього вина, різних наливок і настоянок.