Щавель

Щавель вважається найдавнішим рослиною, яка в Росії довго час сприймали як бур'ян. Зелень має корисні властивості.
Рослина додають в супи, окрошку та рибні та овочеві страви. Щавель швидко вариться, тому його кладуть в самому кінці приготування їжі.
Свіже листя використовують для створення салату. Зелень відмінно гармонує з картопляним пюре, надаючи йому зелений відтінок і приємний кислуватий присмак. Соуси з щавлю підкреслюють смак м'ясних страв.