» » Анчоуси

Анчоуси

Анчоуси

Анчоус - невелика риба сріблястого відтінку з смужкою чорно-зеленого кольору, яка проходить через весь хребет. Близький родич анчоусів - оселедець, яка мешкає, як правило, по узбережжю південній частині Європи і в Середземному морі.

Після вилову рибу вимочують у маринаді з пряними спеціями, а потім розкладають в барила, додаючи сіль, і тримають близько 4 місяців. Для додання анчоусам рожевого відтінку і ніжного смаку в маринад вносять трохи селітри.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Бекас

Бекас

Бекас - Дика птиця, що мешкає в мокрих лісах або болотистій місцевості.… ...

Брокколі

Брокколі

Брокколі, або Калабріз, - близький родич цвітної капусти. Її квіти… ...

Дорада

Дорада

Дорада - морський лящ Coryphaena hippurus, що належить до сімейства спарових.… ...

Лангуста

Лангуста

Лангусти - різновид морських ракоподібних, які нагадують омарів, проте у них… ...

Перівінкль

Перівінкль

Перівінкль (Литорин, берегова равлик) - різновид маленького морського молюска… ...

Оселедець

Оселедець

Оселедець - Загальна назва для понад 50 різновидів морських риб, що мешкають в… ...

Сібас

Сібас

Сібас (Спігола, морський вовк, лаврак) - крупна риба, яка відноситься до… ...

Устриці

Устриці

Устриці вважаються делікатесним молюском, який популярний з давніх часів.… ...

Мариновані анчоуси

Мариновані анчоуси

Основні інгредієнти: Анчоус Час приготування: 3ч4 порції Мариновані анчоуси -… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!