Базилік

Базилік відрізняється яскравим пікантним ароматом і легким гіркуватим присмаком. Вперше зелень з'явилася в Індії. Він виростає декількох забарвлень - зелений і фіолетовий. Зелений базилік поширений в Європі. Він культивується в деяких країнах Середземномор'я - Єгипті, Італії, Франції та Марокко.

Зелень базиліка відмінно поєднується з іншими спеціями і травами, особливо, з материнкою, чебрецем, лимонів і часником. Практично всі французькі та італійські спеції включають базилік. Він вдало підкреслює смак овочевих салатів, помідорів, риби, солодкого перцю і баклажанів.