Лук-шалот

Шалот самий широко поширений сорт цибулі в Західній Європі. Він відноситься до аристократичних сортам, завдяки своїй соковитою і ніжною цибулині, а також насиченому аромату. Воліють додавати його в їжу в Іспанії, США, Італії та країнах Скандинавії.
Як правило, його кладуть у ті страви, які не потребують солодкуватий присмак, характерному для інших різновидів лука. Його цибулини використовують для приготування пікантних соусів, а маринований і подрібнений шалот додають в якості заправки для свіжих салатів. У сирому вигляді він застосовується не часто - виключно зелень, яка відрізняється приємним ароматом і м'яким смаком, ідеально відповідним для вишуканих салатів.