Виноград

Плоди винограду вважаються одними з найцінніших ягід: їх застосовують у кулінарії, виноробстві, фармацевтичної та косметичної індустрії. На сьогоднішній день існує більше семи тисяч сортів винограду, виведених штучно. Виноград ділять на категорії залежно від призначення його плодів: бувають столові сорти винограду, а також універсальні, винні та сушильні сорту. Столовий виноград вживається в їжу в свіжому вигляді - його подають окремо або у складі фруктових десертів і закусок. Технічний, або винний виноград використовується для виробництва вина. Його дрібні і кислі ягоди не відрізняються високими смаковими якостями, але відмінно підходять для того, щоб отримати якісне та витримане вино. У сушильних сортів винограду бувають плоди з кісточками або без них, з тонкою шкіркою і солодкою м'якоттю. Такий виноград використовують в основному для отримання родзинок.