Аґрус

На сьогоднішній день існує величезна кількість виведених штучно сортів агрусу. Тому ягоди цієї рослини можуть бути будь-якої форми і будь-якого кольору: білого, жовтого, червоного, фіолетового або зеленого. Пізні сорти агрусу дозрівають в кінці літа, а ранні - на початку липня. З плодів агрусу варять дуже смачне варення, а також використовують їх для приготування желе, мармеладу, компотів і джему. Хорош агрус і в свіжому вигляді: у його ягодах міститься багато пектину і цукрів. З агрусу виходить чудовий соус до страв з птиці, смачне вино (трохи нагадує херес), начинка для пирогів. Всього 100 грамів цієї ягоди здатні задовольнити добову потребу людини у вітаміні С.