Горбиль

Горбиль - об'єднує не менше 150 різновидів риб Sciaenidae, які відносяться до загону окунеподібних. Вони мешкають у водах тропіків і субтропіків у всіх океанах. Найбільші особини можуть бути в довжину до двох метрів (найменші 20 см), вага деяких риб становить 80 кг.

Характерною рисою цих риб є їх потужне витягнуте тіло і розділений спинний плавник. Вони користуються особливою популярністю серед підводних мисливців.

М'ясо відрізняється низькою калорійністю і приємним смаком. Велику рибу, як правило, беруть на філе, а більш дрібну після очищення відварюють або смажать.