Горщик "Смакота"

Приготування горщика «Смакота»:

Крок 1: Готуємо деруни

Як ви напевно здогадалися, готувати наше блюдо ми будемо в горщиках. Але для початку нам необхідно приготувати деруни.

Для цього беремо картоплю і очищаємо, після чого добре його промиваємо під холодною проточною водою.

Беремо миску, наливаємо трохи води і дрібно трьом в неї картоплю. Вода потрібна для того, щоб він не почорнів.

Потім віджимаємо з нього зайву воду і крохмаль і перекладаємо в іншу миску, додаємо яйце, борошно, сіль і перець чорний мелений (за смаком). Ретельно перемішуємо.

Ставимо на середній вогонь розігрівати сковороду, наливаємо трохи олії і викладаємо на неї за допомогою столової ложки картопляне тісто.

Смажимо деруни з двох боків до утворення рум'яної скоринки.

Крок 2: Готуємо гриби і філе

Куряче філе необхідно добре відбити з двох сторін за допомогою відбивних молотка, посаліть, поперчити і нарізати на середні шматочки (довільні).

Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями.

Гриби (у мене шампіньйони) добре миємо, очищаємо від шкірки і довільно нарізаємо.

Ставимо на середній вогонь дві сковороди і наливаємо рослинне масло.

У першу викладаємо обжарюватися з двох сторін куряче філе (до готовності).

А в другу - цибуля і як тільки він стане прозорим, додаємо гриби і тушкуємо на повільному вогні до повної їх готовності. Не забуваємо трохи посаліть.

Крок 3: Готуємо горщик «Смакота»

Ставимо розігрівати духовку до температури 150 градусів.

Беремо горщик і першими викладаємо 2-3 деруни, поливаємо сметаною і викладаємо трохи грибів, знову поливаємо сметаною і додаємо трохи філе, поливаємо сметаною і повторюємо коло.

Зверху все трохи посаліть за смаком і додати приблизно 100 мл води.

Після чого накриваємо кришкою і відправляємо гаситися в духовку приблизно на 1 годину.

Крок 4: Подаємо горщик «Смакота»

Готові горщики остудити і перекласти блюдо на порційні тарілки. Зверху посипати дрібно нарізаною зеленню і можна подавати на стіл.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Куряче філе можна замінити свининою. Але врахуйте, що вона готується довше.

- Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить приблизно 5 горщиків.

- Зверху в горщик можна натерти трохи сиру.

- В мої горщики поміщається тільки два шари інгредієнтів, але якщо у вас вони більш місткі, викладаєте все в 3 шари (буде тільки смачніше).

- У картопляне тісто можна додати трохи ріпчастої цибулі і часнику.

- Подавати на стіл страву можна прямо в горщиках.