» » Свинина з баклажанами в горщиках

Свинина з баклажанами в горщиках

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Свинина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

На мій погляд, баклажани просто відмінно поєднуються з м'ясом і це просте, але смачне, ситне і ароматне блюдо.

Інгредієнти:

  • Свинина
200 г
  • Баклажани
200 г
  • Часник
2 зубчики
  • Сметана
2 ст.ложки
  • Вода
1/2 склянки
  • Сіль, чорний мелений перець
за смаком

Приготування:

Для приготування цієї страви потрібно свинина, бажано з жирком (зручно і вигідно купувати нарізане м'ясо - гуляш). Свинину нарізаємо невеликими шматочками, розміром приблизно з половину сірникової коробки і щільним шаром викладаємо на дно горщиків. Солимо, за бажанням посипаємо чорним меленим перцем (баклажани самі по собі гостренькі, тому можна і без перцю обійтися). Зубчики часнику розрізаємо на 2-3 частини і відправляємо до м'яса.

Свинина з баклажанами в горщиках

У мене білі баклажани - цей сорт не гірчить, звичайні синенькі баклажани бажано розрізати уздовж, посолити і трохи залишити полежати, потім сполоснути під проточною водою.

Свинина з баклажанами в горщиках

Баклажани нарізаємо невеликими шматочками.

Свинина з баклажанами в горщиках

Нарізані баклажани відправляємо в горщики до м'яса, їх теж небагато подсаливаем зверху і посипаємо чорним меленим перцем. У кожен горщик кладемо по ложці сметани і наливаємо трохи води, приблизно на 1/3 від обсягу горщика. Ставимо горщики в холодну духовку і на середньому вогні тримаємо близько тридцяти хвилин (не закриваючи горщики кришкою, якщо хочемо щоб страва була більш м'яким, то хвилин 20 тримаємо під кришкою, а потім ще 15 хвилин без неї).

Свинина з баклажанами в горщиках

Подаємо в гарячому вигляді, прямо в горщиках.

Свинина з баклажанами в горщиках

Приготування:

Для приготування цієї страви потрібно свинина, бажано з жирком (зручно і вигідно купувати нарізане м'ясо - гуляш). Свинину нарізаємо невеликими шматочками, розміром приблизно з половину сірникової коробки і щільним шаром викладаємо на дно горщиків. Солимо, за бажанням посипаємо чорним меленим перцем (баклажани самі по собі гостренькі, тому можна і без перцю обійтися). Зубчики часнику розрізаємо на 2-3 частини і відправляємо до м'яса.

Свинина з баклажанами в горщиках

У мене білі баклажани - цей сорт не гірчить, звичайні синенькі баклажани бажано розрізати уздовж, посолити і трохи залишити полежати, потім сполоснути під проточною водою.

Свинина з баклажанами в горщиках

Баклажани нарізаємо невеликими шматочками.

Свинина з баклажанами в горщиках

Нарізані баклажани відправляємо в горщики до м'яса, їх теж небагато подсаливаем зверху і посипаємо чорним меленим перцем. У кожен горщик кладемо по ложці сметани і наливаємо трохи води, приблизно на 1/3 від обсягу горщика. Ставимо горщики в холодну духовку і на середньому вогні тримаємо близько тридцяти хвилин (не закриваючи горщики кришкою, якщо хочемо щоб страва була більш м'яким, то хвилин 20 тримаємо під кришкою, а потім ще 15 хвилин без неї).

Свинина з баклажанами в горщиках

Подаємо в гарячому вигляді, прямо в горщиках.

Свинина з баклажанами в горщиках


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Чанахи

Чанахи

Основні інгредієнти: Баранина, Баклажан, Картопля Час приготування: 40м4… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!