Гуляш із свинини

Цибулю наріжте тонкими півкільцями і спассеруйте в каструлі з товстим дном, в якій будете готувати гуляш. Готуйте 2-3 хвилини на середньому вогні, поки цибуля не стане напівпрозорим.



Додайте спеції і готуйте ще пару хвилин, періодично помішуючи, щоб паприка добре змішалася з маслом.



У м'яса зріжте зайвий жир, наріжте його кубиками близько 3 см і додайте до цибулі. Злегка обсмажте з усіх боків.



Додайте воду так, щоб вона майже покрила м'ясо, посоліть і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і готуйте під нещільно закритою кришкою близько години або ще довше. М'ясо має стати м'яким.



Поки м'ясо гаситься, очистіть помідор від шкірки, наріжте дрібними кубиками і додайте до свинини приблизно за півгодини до готовності м'яса. Щоб очистити помідор, його треба опустити в окріп на 1 хвилину.



Коли м'ясо буде готове, додайте сметану і кукурудзяну муку. Кількість борошна може відрізнятися в залежності від бажаної густоти блюда, тому додайте потроху.



Добре розмішайте, доведіть до кипіння, перевірте на сіль і подавайте.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями і спассеруйте в каструлі з товстим дном, в якій будете готувати гуляш. Готуйте 2-3 хвилини на середньому вогні, поки цибуля не стане напівпрозорим.



Додайте спеції і готуйте ще пару хвилин, періодично помішуючи, щоб паприка добре змішалася з маслом.



У м'яса зріжте зайвий жир, наріжте його кубиками близько 3 см і додайте до цибулі. Злегка обсмажте з усіх боків.



Додайте воду так, щоб вона майже покрила м'ясо, посоліть і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і готуйте під нещільно закритою кришкою близько години або ще довше. М'ясо має стати м'яким.



Поки м'ясо гаситься, очистіть помідор від шкірки, наріжте дрібними кубиками і додайте до свинини приблизно за півгодини до готовності м'яса. Щоб очистити помідор, його треба опустити в окріп на 1 хвилину.



Коли м'ясо буде готове, додайте сметану і кукурудзяну муку. Кількість борошна може відрізнятися в залежності від бажаної густоти блюда, тому додайте потроху.



Добре розмішайте, доведіть до кипіння, перевірте на сіль і подавайте.