Омлет з опеньками

Гриби ретельно очистіть і сполосніть водою.



Залийте свіжою водою, посоліть, доведіть до кипіння і поваріть на середньому вогні 7-10 хвилин. Знімайте піну в процесі варіння.



Білу частину цибулі-порею поріжте кружечками і злегка обсмажте.



Додайте до порею варені опеньки, порізані на 2-3 частини кожен і продовжуйте готувати, помішуючи, ще 5 хвилин.



Яйця розбийте в миску, додайте сметану і посоліть. Розмішайте до однорідності.



Вилийте яєчну суміш на сковороду, зменшіть вогонь до маленького, накрийте кришкою і готуйте кілька хвилин до потрібної консистенції. При подачі посипте дрібно нарізаною зеленню.

Приготування:

Гриби ретельно очистіть і сполосніть водою.



Залийте свіжою водою, посоліть, доведіть до кипіння і поваріть на середньому вогні 7-10 хвилин. Знімайте піну в процесі варіння.



Білу частину цибулі-порею поріжте кружечками і злегка обсмажте.



Додайте до порею варені опеньки, порізані на 2-3 частини кожен і продовжуйте готувати, помішуючи, ще 5 хвилин.



Яйця розбийте в миску, додайте сметану і посоліть. Розмішайте до однорідності.



Вилийте яєчну суміш на сковороду, зменшіть вогонь до маленького, накрийте кришкою і готуйте кілька хвилин до потрібної консистенції. При подачі посипте дрібно нарізаною зеленню.