Кабачки фаршировані.

Телятину подрібнити (в м'ясорубці, комбайні ...).
Сало дрібно порізати і обсмажити, додати дрібно порізану цибулину, трохи підсмажити, додати посічену телятину (курей. Філе НЕ обсмажувати), посолити і припустити на середньому вогні до легкої золотистої. Остудити.
Кабачки вимити, розрізати уздовж навпіл і ложкою вишкребти серединку. М'якоть подрібнити.



Духовку розігріти до 190 * с.
Змішати: рис, фарш, м'якоть кабачка, паприку, подрібнений часник, дрібно рубаний кріп, жовток, приправи і сіль. Білок збити з дрібкою солі і вмішати в начинку.



Половинки кабачків наповнити начинкою і відправити в духовку.




Через 15- 20 хвилин дістати, посипати тертим сиром і знову поставити в духовку на 15-20 хвилин.



Для соусу розтерти часник з сіллю і перцем, змішати зі сметанкою і подрібненим кропом.
Смачного!

Телятину подрібнити (в м'ясорубці, комбайні ...).
Сало дрібно порізати і обсмажити, додати дрібно порізану цибулину, трохи підсмажити, додати посічену телятину (курей. Філе НЕ обсмажувати), посолити і припустити на середньому вогні до легкої золотистої. Остудити.
Кабачки вимити, розрізати уздовж навпіл і ложкою вишкребти серединку. М'якоть подрібнити.



Духовку розігріти до 190 * с.
Змішати: рис, фарш, м'якоть кабачка, паприку, подрібнений часник, дрібно рубаний кріп, жовток, приправи і сіль. Білок збити з дрібкою солі і вмішати в начинку.



Половинки кабачків наповнити начинкою і відправити в духовку.




Через 15- 20 хвилин дістати, посипати тертим сиром і знову поставити в духовку на 15-20 хвилин.



Для соусу розтерти часник з сіллю і перцем, змішати зі сметанкою і подрібненим кропом.
Смачного!