Куряча грудка на мангалі

Філе грудки знімаємо з кістки, розрізаємо кожне велике філе на 2 частини. Додатково надрізаємо товсту частину.



Нарізаємо цибулю півкільцями. Складаємо половину грудки в підходящу ємність, на неї розкладаємо половину лука. Листя м'яти обриваємо з гілочок, промиваємо і половину викладаємо на цибулю.



Вийшов шар солимо і посипаємо перцем (беремо по половині солі і перцю) і викладаємо м'ясо, що залишилося другим шаром. На нього так само кладемо залишилися півкільця цибулі, листя м'яти, посипаємо сіллю і перцем.



Оцет розводимо полстаканом холодної води, змішуємо з маслом і заливаємо цією сумішшю м'ясо. Залишаємо маринуватися на 2-3 години при кімнатній температурі або на ніч у холодильнику.



Ну а ввечері, у мангалу, викладаємо шматки курячої грудки на решітку (зручніше використовувати подвійну решітку з затискачем і ручкою) і готуємо над вугіллям по 5-7 хвилин з кожного боку.



Потім викладаємо на тарілку. Виходить дуже соковите і ароматне м'ясо.

Філе грудки знімаємо з кістки, розрізаємо кожне велике філе на 2 частини. Додатково надрізаємо товсту частину.



Нарізаємо цибулю півкільцями. Складаємо половину грудки в підходящу ємність, на неї розкладаємо половину лука. Листя м'яти обриваємо з гілочок, промиваємо і половину викладаємо на цибулю.



Вийшов шар солимо і посипаємо перцем (беремо по половині солі і перцю) і викладаємо м'ясо, що залишилося другим шаром. На нього так само кладемо залишилися півкільця цибулі, листя м'яти, посипаємо сіллю і перцем.



Оцет розводимо полстаканом холодної води, змішуємо з маслом і заливаємо цією сумішшю м'ясо. Залишаємо маринуватися на 2-3 години при кімнатній температурі або на ніч у холодильнику.



Ну а ввечері, у мангалу, викладаємо шматки курячої грудки на решітку (зручніше використовувати подвійну решітку з затискачем і ручкою) і готуємо над вугіллям по 5-7 хвилин з кожного боку.



Потім викладаємо на тарілку. Виходить дуже соковите і ароматне м'ясо.