UkrEda.ru » М'ясо » Курка в пакеті

Курка в пакеті

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Насправді пропонується пакет ... магазинний - той, куди складають продукти при покупці. Він великий і щільний, папір витримує достатнє у продуктів. Паперові пакети магазини використовували 10 років тому, а тепер вони рідкість, використовують целофан. Знаючи, що в Росії вони ніколи не були, я вирішила застосувати спеціальний пакет для запікання (Parchment cooking bag). Вони є у вас у продажу. Результат відмінний, курка вийшла ніжною, чудовою.

Інгредієнти:

молода курка	2 кг
морська сіль і перець	-
цибулина, розрізати на четвертинки	1 шт.
гілочки свіжого розмарину	4 гілочки
угорська паприка (hot)	1 стол.л.
паперовий пакет для запікання або рукав	1 шт.

Приготування:

Розігріти духовку на 200 гр. Курку помити, просушити паперовим полотенцем.Срезать жирні місця. Посипати всередині сіллю і перцем. Покласти в середину цибулю часточками і розмарин веточкамі.Обсипать паприкою курку.

Курка в пакеті

Покласти курку в пакет так, щоб вона була вільна в ньому. Якщо є у вас кулінарна нитка - зав'яжіть курочки ноги. Закрити пакет, можна просто загорнути кінці. Пакет покласти на деко. Поставити в духовку на 1,5 години. Так, я прикрила пакет фольгою для безпеки, тому що час тривале.

Курка в пакеті

Дістанемо пакет з куркою, відкриємо обережно. Дамо їй відпочити 10 хв. перед розрізанням. Розрізану курку подаємо до столу. Приємного апетиту.

Курка в пакеті