UkrEda.ru » М'ясо » Маринована свинина

Маринована свинина

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Маринуємо за методом Schweinebraten. Використовуємо не жирну частина свинини без кістки.

Інгредієнти:

паприка	8 стол.л
сіль	2 стол.л.
чорний перець	2 стол.л.
цибульна спеція	1 стол.л.
часникова спеція	1 стол.л.
свіжа петрушка порубати або сушена	1/4 склянки або 2 стол.л
сухий шавлія	1 ч.л
сухий розмарин	1 ч.л
цибулина, порізати кільцями	1 шт.
свинина (лопаточно- шийний відруб)	2 кг

Приготування:

Змішаємо в пакеті всі перераховані інгредієнти крім свинини. Покладемо в пакет шматок свинини і дамо повністю покрити його спеціями. Покладемо в холодильник на 3 дні. Протягом трьох днів перевіряємо, щоб свинина була повністю під спеціями.

Маринована свинина

Дістанемо з холодильника. Дамо постояти при кімнатній тем-ре годину. І поставимо в розігріту духовку на 180 гр., Діставши з пакета свинину і переклавши в жаропрочное блюдо. Приберемо зайві спеції. Випікаємо 2 години. в кінці 30 мін.можно прикрити фольгою.

Маринована свинина