UkrEda.ru » М'ясо » М'ясо тушковане по-суздальський

М'ясо тушковане по-суздальський

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Блюдо підходить для повсякденного дня або святкової вечері. Рецепт пропонує ще тісто, я не стала його робити, але викладу як все в рецепті записано.

Інгредієнти:

яловича грудинка	700 г
морква	1-2 шт.
цибулина	1 шт.
петрушка	150 г
сметана	120 г
сухе біле вино	100 г
мука	1 стакан
вода	1/4 склянки
сіль і перець за смаком	-

Приготування:

Яловичу грудинку натерти сіллю і перцем.Овощі і коріння нарізати соломкой.В великий глиняний горщик або з посуд з товстим дном покласти частину овочів, потім м'ясо, зверху решта інші овочі, все залити сухим вином і сметаною.

М'ясо тушковане по-суздальський

Після чого горщик закрити кришкою, а краї замазати тестом, приготованим з борошна і води (цей пункт я не стала робити). Поставити в духовку на 3-4 години. Тим-ра знову не вказана в рецепті, я ставила на 180 гр.

М'ясо тушковане по-суздальський

Готове м'ясо нарізати на шматки і полити соусом, отриманим при гасінні. На гарнір окремо подати розсипчасту гречану кашу. У мене картопляне пюре.

М'ясо тушковане по-суздальський