Свинина, запечена під хлібної скоринкою

Продукти для скоринки. Можна використовувати як хлібний м'якуш, так і панірувальні сухарі. Масло має бути оч. м'яким.



Вирізку посолити, поперчити і запекти 10 хвилин в розігрітій до 200 гр духовці. Оскільки у нас спека понад 30 * С, запікати в розігрітій аерогрилі.



Поки попередньо запікається м'ясо ...
Для скоринки: в м'яке сл.масло додати хлібні крихти (сухарі), пров. трави, подрібнену петрушку. Утрамбувати на фользі шаром, рівним за площею (зверху) шматку м'яса товщиною до 1 см і покласти в морозилку.



Викласти застиглу скоринку на шматочок нашої свининки, трохи придавити і відправити допекаться в духовку при 180 * С на 30-40 хв. В АГ - при 225 * С, готовність перевіряти термометром для м'яса.



М'ясо має "дійти" в вимкненій духовці, Аг ще 10 -15 хв.
Я нарізала вже повністю остигле м'ясо, як холодну закуску.

Смачного!

Продукти для скоринки. Можна використовувати як хлібний м'якуш, так і панірувальні сухарі. Масло має бути оч. м'яким.



Вирізку посолити, поперчити і запекти 10 хвилин в розігрітій до 200 гр духовці. Оскільки у нас спека понад 30 * С, запікати в розігрітій аерогрилі.



Поки попередньо запікається м'ясо ...
Для скоринки: в м'яке сл.масло додати хлібні крихти (сухарі), пров. трави, подрібнену петрушку. Утрамбувати на фользі шаром, рівним за площею (зверху) шматку м'яса товщиною до 1 см і покласти в морозилку.



Викласти застиглу скоринку на шматочок нашої свининки, трохи придавити і відправити допекаться в духовку при 180 * С на 30-40 хв. В АГ - при 225 * С, готовність перевіряти термометром для м'яса.



М'ясо має "дійти" в вимкненій духовці, Аг ще 10 -15 хв.
Я нарізала вже повністю остигле м'ясо, як холодну закуску.

Смачного!