UkrEda.ru » М'ясо » Фаршировані кабачки в соусі з опеньків та печериць

Фаршировані кабачки в соусі з опеньків та печериць

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Зараз сезон кабачків і якщо вам набридли просто кабачки з м'ясом, рекомендую їх урізноманітнити соусом з опеньків та печериць.

Інгредієнти:

Кабачок	2 шт.
Фарш м'ясний	350-400 м
Опеньки	100 м
Печериці	100 м
Лук порей	50 г.
Морква	1 шт.
Сметана	150 м
Борошно	2 ст.л.
Олія для смаження	20 г.
Сіль і приправи	за смаком

Приготування:

Кабачки ріжемо і вичищаємо серединку.

Фаршировані кабачки в соусі з опеньків та печериць

Готуємо фарш. У мене з курки, цибулі, часнику та зелені.

Фаршировані кабачки в соусі з опеньків та печериць

Начиняємо кабачки і кладемо в каструлю. Наливаємо води на 2/3 до рівня кабачків і варимо. Цим часом готуємо соус.

Фаршировані кабачки в соусі з опеньків та печериць

Ріжемо цибулю порей і моркву. Тушкуємо хвилин 5-10.

Фаршировані кабачки в соусі з опеньків та печериць

Додаємо опеньки і шампіньйони. І знову тушкуємо хвилин 5.

Фаршировані кабачки в соусі з опеньків та печериць

Потім сметану.

Фаршировані кабачки в соусі з опеньків та печериць

Дві столові ложки борошна розводимо в невеликій кількості холодної води і виливаємо в соус. Солимо і приправляємо за смаком. Варимо хвилин 5-7 і відправляємо до кабачків. Всі разом варимо ще хвилин 20 до готовності кабачків. У загальній складності страва готується хвилин 40-50.

Фаршировані кабачки в соусі з опеньків та печериць