UkrEda.ru » Пісні страви » Соте з баклажанів і кабачків

Соте з баклажанів і кабачків

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Пропоную ще одну страву для харчуються по дієті №4 та №5. АБСОЛЮТНО нежирне і не смажене. Підходить і посту свого. Здоровим людям теж дуже корисно.

Інгредієнти:

Баклажан	2 шт.
Кабачок	2 шт.
Морква	2 шт.
Цибуля ріпчаста	2 шт.
Перець болгарський	3 шт.
Масло рослинне
Помідор	4 шт.
Борошно
Сіль і приправи	за смаком
Цукор	за смаком

Приготування:

Ріжемо моркву.

Соте з баклажанів і кабачків

Перець.

Цибулю.

Кабачки і баклажани.

Соте з баклажанів і кабачків

А тепер все складаємо шарами: морква, перець, цибулю. Кабачки і баклажани обволікає в борошні. Виходить два шари. Я роблю в каструлі з антипригарним покриттям. Помідори перемелює в блендері або м'ясорубці. Виходить стакан, можна замінити томатним соком. Солимо, заправляємо будь-якої вашої улюбленої приправою. Кладемо цукор за смаком і наливаємо 3/4 склянки води.
Таке блюдо давно всім відомо, але овочі завжди окремо обсмажують, а лише потім складають у каструлю. У мене ж блюдо знежирене. Повірте, воно нітрохи не гірше. Але якщо хочете, цілком можна додати 3-4 ложки рослинної олії. Варимо хвилин 40 до готовності.

Соте з баклажанів і кабачків