UkrEda.ru » М'ясо » Шашлик в молоці

Шашлик в молоці

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Шашлик маринований в молоці набуває особливої м'якість, мені подобається найбільше зі свинини. На гарнір можна подати побільше зелені.

Інгредієнти:

Свинина	1000 г
Кріп	1/2 Пуч.
Молоко	0,5 літра
Цибуля ріпчаста	2-3 шт.
Картопля печена	2-3 шт.
Сіль, перець	за смаком

Приготування:

Нарізати «шашликовими» шматочками м'ясо. Для шашлику я беру шийку, але дуже добре також виходить з корейкой або лангет, хоча лангет трохи сухуватий (у ньому мало жиру)

Шашлик в молоці

Після чого дрібно ріжемо кріп

Шашлик в молоці

і додаємо його в м'ясо. Також солимо і перчимо м'ясо за смаком.

Шашлик в молоці

Після цього додаємо у м'ясо молоко і все грунтовно перемішуємо

Шашлик в молоці

Все змішати і поставити в холодильник під закритою кришкою на 5-6 годин.

Далі ріжемо кільцями цибулю і кубиками нарізаємо печена картопля

Шашлик в молоці

Далі нанизуємо на шампури (якщо шашлик готується на природі) або на дерев'яні шпажки (якщо шашлик готується вдома на домашньому грилі). Чергувати начинку можна яким завгодно способом. Можна так: картопля - м'ясо - цибуля - м'ясо - картопля. У будь-якому випадку вийде дуже смачно.

Шашлик в молоці