Мій шашлик

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Сходу

Теплі червневі дні у більшості людей асоціюються з походом на природу, поїздкою на дачу або хоча б вечірніми посиденьками в альтанці біля будинку. Але всі ці заходи міцно пов'язані з єдиним культовим, широко поширеним і народно улюбленою стравою - шашликом. Хоча, це навіть не просто страва (подумаєш, смажене м'ясо на паличці) - це ціла філософія, наука і культура.

Інгредієнти:

свинина шийна м'ясо	1,5 кг
ріпчасту цибулю	5 шт
суміш перців	2 ч.л.
сік апельсина	1 шт
паприка мелена	1 ч.л.
хмелі сунелі	1 ч.л.
кефір	200 мл

Приготування:

Моєму й ріжемо на кубики свинину, пошарово кладемо в ємність - свинину, цибулю, порізану кільцями, поливаємо половинкою соку апельсина, солимо, додаємо частину спеція, далі шари повторюємо, останній шар цибулі.

Мій шашлик

Додаємо залишилися спеції і заливаємо склянкою кефіру, ставимо в холодильник на ніч, можна і довше, дивлячись коли хочете приготувати шашлик (тільки необхідно діставати і перемішувати мяско)

Мій шашлик

Приїхавши на природу, час ближче до обіду, готуємо мангал з вугіллям, добре прогрітими. Нанизуємо на шампури наше мяско (у мене вийшло з цієї кількості 10 шашликів)

Мій шашлик