UkrEda.ru » М'ясо » Шашлик зі свинини в пряному маринаді

Шашлик зі свинини в пряному маринаді

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Така кількість різноманітних спецій і прянощів робить шашлик неймовірно ароматним!

Інгредієнти:

Свинина	4 кг
Цибуля ріпчаста	5 шт.
Оцет	чарка
Паприка мелена	1 ст.л.
Червоний мелений перець	2 щіпки
Чорний мелений перець	1 ч.л.
Мускатний горіх	0,5 ч.л.
Розмарин сушений	0,5 ст.л.
Базилік сушений	1 ст.л.
Сіль	за смаком

Приготування:

Підготуємо необхідні інгредієнти.

Шашлик зі свинини в пряному маринаді

Такі спеції нам знадобляться: паприка, червоний мелений перець, чорний мелений перець, мускатний горіх за смаком, розмарин сушений, базилік сушений, сіль.

Шашлик зі свинини в пряному маринаді

Свинину порізати шматками, цибулю почистити, 2 шт. нарізати кільцями, 3-провернути на м'ясорубку. До м'яса додати цибулю (і кільця, і кашку), всипати всі спеції і влити оцет за своїм смаком.

Шашлик зі свинини в пряному маринаді

Добре руками пом'яти м'ясо, втираючи в шматочки цибулевий сік і спеції, накрити і залишити маринуватися 1-2 години.

Шашлик зі свинини в пряному маринаді

Підсмажити шашлик, нанизавши на шампура м'ясо і цибулю, над вугіллям, поливаючи після маринування м'яса соком.
Подавати шашлик з лавашем, соусом і зеленню.
Смачного!

Шашлик зі свинини в пряному маринаді