UkrEda.ru » М'ясо » Шніцелі по-старобаварскі

Шніцелі по-старобаварскі

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже соковиті, пікантні, ароматні шніцелі! Приємно здивують всю сім'ю ...

Інгредієнти:

М'ясо (нежирна свинина, телятина - шніцелі)	4 шт
Гірчиця (солодка)	4 ст.л.
Хрін (вершковий)	4 ст.л.
Яйце	1 шт
Панірувальні сухарі	4 ст.л.
Сіль перець
Мускатний горіх (мелений)
Сир (тертий)	4 ст.л.
Масло рослинне (або смалець, для смаження)

Приготування:

М'ясо (у мене - нежирна свинина) нарізати порційно і відбити.
Посолити, поперчити, приправити меленим мускатним горіхом.

Я не знала, наскільки гострим вийде в результаті блюдо, тому я тільки злегка посолити.

Шніцелі по-старобаварскі

З одного боку змастити кожен шніцель солодкою гірчицею, а з іншого - вершковим хроном.

Якщо у Вас є в наявності тільки гострий хрін, то його слід розбавити сметаною в пропорції 1: 1, тобто 2 ч.л. хрена + 2 ч.л. сметани.

Шніцелі по-старобаварскі

Вмочити шніцелі спочатку в яйці, а потім - в панірувальних сухарях.

Шніцелі по-старобаварскі

Смажити до золотистого на розігрітій олії (або смальці).

Шніцелі по-старобаварскі

Розігріти духовку.
Натерти твердий сир.

Готові шніцелі викласти у форму для запікання і посипати сиром. Запекти в духовці при 170 * С ок. 15 хв.

Шніцелі по-старобаварскі