UkrEda.ru » Закуски » Вегетаріанські шніцелі із стручкової квасолі

Вегетаріанські шніцелі із стручкової квасолі

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Яке ж смачна страва можна приготувати з таких простих продуктів! Просто прелесть, а не шніцелі - ситні і в теж час не важкі для шлунка. Прекрасні і як самостійну страву і як гарнір до м'яса або риби.

Інгредієнти:

квасоля стручкова зелена	500 г
сир бринза	150 г
яйце	3 шт
мука біла	5 ст.л.
часник	1 зуб.
сіль і перець	за смаком
перцева суміш	1 трісок.

Приготування:

Квасоля стручкову відварити в киплячій підсоленій воді 5-7 хв. Відкинути на друшлак, остудити.
Цілу довгу квасоля нарізати на шматочки 2-3 см. Заморожена вже йде зазвичай ізмельенной.

Вегетаріанські шніцелі із стручкової квасолі

Вегетаріанські шніцелі із стручкової квасолі

У великій мисці з'єднати стручкову квасолю, натерту на крупній тертці бринзу, яйця. Посолити, поперчити, додати видавлений через прес часник. Все добре перемішати ложкою.
Додавати поступово борошно, добре вимішуючи. Повинна вийде однорідна густа маса, що не рідка, але й не затяжна.

Вегетаріанські шніцелі із стручкової квасолі

На розігріту сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії викладаємо столовою ложкою квасоляну масу, надаючи форму овальних "котлеток".
Смажимо з кожного боку по пару хвилин до легкого зарум'янювання. Готові шніцелі викладаємо на паперовий рушник, щоб ввібрати зайвий жир.

Вегетаріанські шніцелі із стручкової квасолі