Сангріта

Призначення: Напій

Основний інгредієнт: Напої

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Ще один мексиканський коктейль Сангріта, на основі томатів з додаванням текіли. Спочатку потрібно приготувати коктейль, а потім вже додати трохи текіли.

Інгредієнти:

Помідори червоні	700 г
Апельсини	3 шт.
Лайми	2 шт.
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Цукор-пісок	5 г
Сіль	1 ч.л.
Перець чилі мелений	2 ч.л.

Приготування:

Помідори перетворюємо в пюре за допомогою блендера. Я брала готові очищені від насіння і шкірки помідори, розфасовані в 500-грамові пакети. Але можна взяти звичайні і очистити їх власноруч. У цьому випадку помідорів спочатку має бути трохи більше - грам 700-800. З апельсинів і вичавлюємо сік. У мене немає спеціальної соковижималки для цитрусових, тому я роблю це вручну. Найлегше це робити з нарізаних вздовж на 4 частини плодів. Теж саме робимо з лаймом. Тепер найстрашніше. Ріжемо цибулину на невеликі шматочки і перетворюємо її в пюре за допомогою блендера. Змішуємо томатне і цибульне пюре, апельсиновий і лаймовий соки, додаємо сіль, цукор і перець. Ще раз перемішуємо.