Коктейль з чорної смородини

Інвентар:

1. Келих для коктейля
2. Середня миска - 2 штуки
3. Столова ложка
4. Блендер
5. Друшляк

Приготування коктейлю з чорної смородини:

Крок 1: готуємо смородину з цукром.

Висипаємо смородину в середню миску і заливаємо водою так, щоб вона повністю покривала ягоди. Акуратно руками промиваємо їх від можливої бруду і пилу. Потім зливаємо воду і знову повторюємо процедуру ще 2-3 рази. Тепер висипаємо смородину в друшляк і відставляємо в сторону, щоб з неї стекла вся рідина.

Після цього висипаємо ягоди в суху чисту миску і додаємо цукор. Скориставшись столовою ложкою, добре перетираємо до тих пір, поки маса не стане однорідною і в ній не будуть потрапляти кристалики цукру.

---

Крок 2: готуємо коктейль з чорної смородини.

Переливаємо суміш зі смородини з цукром в блендер і на середній швидкості перемішуємо протягом 1-2 хвилин. Це необхідно зробити для того, щоб коктейль вийшов однорідним без шматочків ягід. Потім виливаємо в масу молоко і продовжуємо збивати коктейль ще 1-2 хвилини на тій же швидкості. Після закінчення відведеного часу виливаємо в чашу блендера воду і збиваємо напій 1 хвилину. Коктейль з чорної смородини виходить досить густий.

---

Крок 3: подаємо коктейль з чорної смородини.

Після того, як коктейль з чорної смородини буде готовий, переливаємо його в спеціальний келих і можемо подавати до десертному столу. Прикрасити напій можна листочками м'яти, ягідками смородини, а також часточкою лимона.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо під рукою у вас не виявилося блендера, не турбуйтеся. Замінити його можна звичайною м'ясорубкою з дрібними гратами. У такому випадку ягоди потрібно перемелювати кілька разів, щоб було, як можна менше шматочків. Після цього перелити суміш в середню миску, додати цукор і ретельно перемішати столової ложки. Потім додати молоко, воду і протягом 5-7 хвилин збивати ручним віночком або міксером.

- Коктейль з чорної смородини можна приготувати і взимку. Для цього необхідно просто заморозити ягоди, а перед приготуванням заздалегідь дістати їх з морозильної камери і розморозити до кімнатної температури. Але ні в якому разі не размораживайте цю ягоду під струменем гарячої води або в мікрохвильовій печі.

- Прикрасити келих можна декоративним коктейльних парасолькою і трубочкою, але тільки для краси, так як коктейль виходить досить густий і навряд чи його можна буде пити через трубочку.

- Якщо ви любитель холодних напоїв, тоді варто охолодити коктейль в холодильнику протягом 30 - 50 хвилин.