Грибне рагу c вареними овочами "На квітковій галявині"

Починаємо приготування цієї страви з виготовлення кошики (картопляної) .Для цього очищаємо картоплю,



і натираємо його на тертці.



Для виготовлення кошики нам потрібні два ополоника, різного діаметра.Половнік з великим діаметром обмотуємо фольгою і на неї викладаємо терту картоплю.



Ополоником меншого діаметру притискаємо картоплю і обережно опускаємо в киплячу олію (в глибокому посуді) .Потім прибираємо менший ополоник і дожаріваем кошик.



Коли фольга охолоне, її потрібно акуратно прибрати.



Тепер робимо ручку кошики і ободок.Ободок робимо шляхом плетіння зеленої цибулі, а ручку - шляхом плетіння кропу.



Для виготовлення квіточок нам знадобляться варений буряк і варена морковь.Нарезаем їх кільцями, а з кілець вирізаємо цветочкі.Сердцевіну морквяних квітів робимо з калини, нанизуючи на зубочистку спочатку квітка, а потім ягоду калину.



...



Для приготування рагу дрібно нарізаємо гриби і цибулю, обсмажуємо на рослинному маслі, а потім трохи загасити, додавши соєвий соус і трохи лимонного сока.Добавіть спеції за смаком і посолити.



Рагу готово.



Тепер займемося украшеніем.На корзинку поміщаємо обідок і ручку.В корзинку викладаємо рагу і вставляємо квіточки.



На тарілку, поруч з кошиком, ложим два шматочки вареної кольорової капусти (вона потрібна для того, щоб трималися квіточки), в неї вставляємо квіточки і обкладає грибним рагу.



Ось і готова наша корзинка і галявинка !!!

Починаємо приготування цієї страви з виготовлення кошики (картопляної) .Для цього очищаємо картоплю,



і натираємо його на тертці.



Для виготовлення кошики нам потрібні два ополоника, різного діаметра.Половнік з великим діаметром обмотуємо фольгою і на неї викладаємо терту картоплю.



Ополоником меншого діаметру притискаємо картоплю і обережно опускаємо в киплячу олію (в глибокому посуді) .Потім прибираємо менший ополоник і дожаріваем кошик.



Коли фольга охолоне, її потрібно акуратно прибрати.



Тепер робимо ручку кошики і ободок.Ободок робимо шляхом плетіння зеленої цибулі, а ручку - шляхом плетіння кропу.



Для виготовлення квіточок нам знадобляться варений буряк і варена морковь.Нарезаем їх кільцями, а з кілець вирізаємо цветочкі.Сердцевіну морквяних квітів робимо з калини, нанизуючи на зубочистку спочатку квітка, а потім ягоду калину.



...



Для приготування рагу дрібно нарізаємо гриби і цибулю, обсмажуємо на рослинному маслі, а потім трохи загасити, додавши соєвий соус і трохи лимонного сока.Добавіть спеції за смаком і посолити.



Рагу готово.



Тепер займемося украшеніем.На корзинку поміщаємо обідок і ручку.В корзинку викладаємо рагу і вставляємо квіточки.



На тарілку, поруч з кошиком, ложим два шматочки вареної кольорової капусти (вона потрібна для того, щоб трималися квіточки), в неї вставляємо квіточки і обкладає грибним рагу.



Ось і готова наша корзинка і галявинка !!!