Кабачковий тортик-закуска!

Кабачки порізати на кружки засипати сіллю і дати постояти для того, щоб вони пустили зайву воду.

Моркву натерти на крупній тертці

часник-3 зубки порізати не дуже дрібно, а решта 3 зубки нехай через прес.
огірочки порізати полукружкамі.

Моркву обсмажити на оливки. маслі хвилини 3, додати часник і просмажити до готовності (стане м'якою), додати посічену петрушку і потомить ще пару хвилин.
Кабачки посмажити на великій кількості рослинного масла і викласти на серветку, щоб стік зайвий жир.



Картоплю відварити в мундирах, остудити.
Підготувати форми: застелити дві глибокі піали піщ.пленкой. Перший шар-на дно викласти моркву з часником і зеленню. Заправити майонезом / сметаною.

Далі викласти кабачки по краях всієї форми і на моркву.

Порізати картоплю кубиками і викласти на кабачки (по дві картоплі на порцію. Присипати давленим через прес часником і трохи посолити. Заправити (намазати шар) майонезом / сметаною.
След.слой- огірочки (розподілити навпіл в обидві форми) + майонез / сметана. Зверху покласти в один шар кабачки і присипати часником пропущеним через прес.
Закрити цей шар ще одним шаром кабачків-сформувавши повністю дно майбутнього тортика-закуски. Прикрити піщ.пленкой і відправити в холодітьнік на годину-просочитися.

Подавати порціонно- перевернувши на тарілку, знявши плівку. прикрасити зеленню і помідорами-чері.
Смачного!

Кабачки порізати на кружки засипати сіллю і дати постояти для того, щоб вони пустили зайву воду.

Моркву натерти на крупній тертці

часник-3 зубки порізати не дуже дрібно, а решта 3 зубки нехай через прес.
огірочки порізати полукружкамі.

Моркву обсмажити на оливки. маслі хвилини 3, додати часник і просмажити до готовності (стане м'якою), додати посічену петрушку і потомить ще пару хвилин.
Кабачки посмажити на великій кількості рослинного масла і викласти на серветку, щоб стік зайвий жир.



Картоплю відварити в мундирах, остудити.
Підготувати форми: застелити дві глибокі піали піщ.пленкой. Перший шар-на дно викласти моркву з часником і зеленню. Заправити майонезом / сметаною.

Далі викласти кабачки по краях всієї форми і на моркву.

Порізати картоплю кубиками і викласти на кабачки (по дві картоплі на порцію. Присипати давленим через прес часником і трохи посолити. Заправити (намазати шар) майонезом / сметаною.
След.слой- огірочки (розподілити навпіл в обидві форми) + майонез / сметана. Зверху покласти в один шар кабачки і присипати часником пропущеним через прес.
Закрити цей шар ще одним шаром кабачків-сформувавши повністю дно майбутнього тортика-закуски. Прикрити піщ.пленкой і відправити в холодітьнік на годину-просочитися.

Подавати порціонно- перевернувши на тарілку, знявши плівку. прикрасити зеленню і помідорами-чері.
Смачного!