UkrEda.ru » Овочі » Овочева паелья

Овочева паелья

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Паелья - іспанське блюдо з рису, підфарбоване шафраном, з додаванням оливкової олії. Крім цього в паелью можуть додаватися морепродукти, овочі, курка, ковбаса і т. Д. У даному випадку паелья овочева і пісна.

Інгредієнти:

Рис	200 г
Перець болгарський	4 шт.
Куркума	за смаком
Цукіні	2 шт
Помідори	2-3 шт.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2 шт
Рослинна олія	3-4 ст.л
Лимон (цедра)	1 шт
Сіль	за смаком
Перець чорний мелений	за смаком

Приготування:

Рис відварити в підсоленій воді з додаванням куркуми. Куркума надає гарний жовтий колір рису і пряний смак.

Овочева паелья

Перець нарізати соломкою, цукіні - тонкими скибочками,

Овочева паелья

помідори і цибулю - кубиками, часник вичавити через прес.

Овочева паелья

Цукіні і перець обсмажити на розігрітій олії. Додати цибулю з часником, злегка обсмажити.
Покласти відварений рис, помідори, приправити сіллю, перцем і лимонною цедрою, тушкувати 5 хвилин.
Смачного!

Овочева паелья