Цукіні

У Росії цукіні вперше з'явилися в кінці 20 століття, і відразу стали найпоширенішим серед дачників овочами. Їх почали вирощувати замість кабачків, не думаючи про відмінності між ними.
Цукіні зустрічаються досить різні: за розміром і формою, а їх колір змінюється від зеленого і смугастого до насичено-жовтого відтінку. Воно мають дуже ніжну шкірку і кремову серцевину. У тертому вигляді їх кладуть в свіжі салати, в гарніри для рибних і м'ясних страв.
Цукіні готують з кунжутом і анчоусами, з сиром пармезан і соусом песто, з креветками і коріандром, їх кладуть у піцу, пенне, оладки і рагу.