Різотто з гарбузом і сиром

Розігріти духовку до 200 С. Змастити деко або форму оливковою олією. Зварити гарбуз, порізану великими кубиками, на пару, щоб вона стала м'якою, але не розварилася. Перекласти у форму або на деко, змастити оливковою олією і відправити в духовку. Посолити і поперчити. Запікати, поки не підрум'яниться.



У великій сковороді нагріти трохи оливкового масла. Обсмажити цибулю і часник до розм'якшення. Додати рис, смажити 1-2 хвилини, потім додати 1/2 склянки бульйону. Продовжувати помішувати і додавати частинами бульйон, коли попередня порція впоратися. Продовжуйте готувати до розм'якшення рису, посолити-поперчити за смаком.



Коли гарбуз майже готова в духовці, додайте на деко Фетаксу і запікайте разом з гарбузом, поки вона не почне плавитися по краях. Розімніть половину гарбуза в пюре і додайте в різотто разом зі шпинатом. Розкладіть різотто по тарілках, зверху прикрасьте залишилася гарбузом і Фетаксой.

Приготування:

Розігріти духовку до 200 С. Змастити деко або форму оливковою олією. Зварити гарбуз, порізану великими кубиками, на пару, щоб вона стала м'якою, але не розварилася. Перекласти у форму або на деко, змастити оливковою олією і відправити в духовку. Посолити і поперчити. Запікати, поки не підрум'яниться.



У великій сковороді нагріти трохи оливкового масла. Обсмажити цибулю і часник до розм'якшення. Додати рис, смажити 1-2 хвилини, потім додати 1/2 склянки бульйону. Продовжувати помішувати і додавати частинами бульйон, коли попередня порція впоратися. Продовжуйте готувати до розм'якшення рису, посолити-поперчити за смаком.



Коли гарбуз майже готова в духовці, додайте на деко Фетаксу і запікайте разом з гарбузом, поки вона не почне плавитися по краях. Розімніть половину гарбуза в пюре і додайте в різотто разом зі шпинатом. Розкладіть різотто по тарілках, зверху прикрасьте залишилася гарбузом і Фетаксой.