Пюре з картоплі з мускатної гарбузом і фрікаделькмі

Булку замочити в холодній воді.
Гарбуз очистити від кохури і насіння, нарізати великими кубиками.
Картоплю очистити, вимити і порізати великими шматочками.
Підготовлені овочі залити киплячою підсоленою водою і варити під кришкою міну 25.



Для фрикадельок віджати булочку.
Почистити одну головку ріпчастої цибулі і подрібнити.



Змішати фарш, булочку, яйце, нарізану цибулю і гірчицю. Посолити, поперчити.



З фаршу мокрими руками сформувати фрикадельки.
У сковороді розігріти олію і обсмажити на ньому фрикадельки - по 6 хвилин з кожного боку.



Залишилася головку ріпчастої цибулі очистити і нарізати півкільцями.



Яблука вимити, обсушити, видалити серцевину і нарізати полукружьями.



У сотейнику розтопити вершкове масло і обсмажити порізану цибулю до золотистого кольору. Додати яблука і ще трохи обсмажувати ве разом.



З каструлі з картоплею і гарбузом злити воду. Додати 3 ст л рослинного масла і розтовкти товкачем для картоплі в пюре. Пюре приправити мускатним горіхом і лимонним соком.



Пюре розкласти по підігрітих тарілках разом з фрикадельками і яблучно-цибульними кільцями.
Приємного аппетіата!

Булку замочити в холодній воді.
Гарбуз очистити від кохури і насіння, нарізати великими кубиками.
Картоплю очистити, вимити і порізати великими шматочками.
Підготовлені овочі залити киплячою підсоленою водою і варити під кришкою міну 25.



Для фрикадельок віджати булочку.
Почистити одну головку ріпчастої цибулі і подрібнити.



Змішати фарш, булочку, яйце, нарізану цибулю і гірчицю. Посолити, поперчити.



З фаршу мокрими руками сформувати фрикадельки.
У сковороді розігріти олію і обсмажити на ньому фрикадельки - по 6 хвилин з кожного боку.



Залишилася головку ріпчастої цибулі очистити і нарізати півкільцями.



Яблука вимити, обсушити, видалити серцевину і нарізати полукружьями.



У сотейнику розтопити вершкове масло і обсмажити порізану цибулю до золотистого кольору. Додати яблука і ще трохи обсмажувати ве разом.



З каструлі з картоплею і гарбузом злити воду. Додати 3 ст л рослинного масла і розтовкти товкачем для картоплі в пюре. Пюре приправити мускатним горіхом і лимонним соком.



Пюре розкласти по підігрітих тарілках разом з фрикадельками і яблучно-цибульними кільцями.
Приємного аппетіата!