UkrEda.ru » Овочі » Салат картопляний з реліш соусом

Салат картопляний з реліш соусом

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Інше

Варіантів його кілька, готувала його на пікніки і на вихідні дні.
Реліш - кисло-солодкий гострий пряний соус з овочів. Можна приготувати самим або придбати в магазині. В Америці він популярний і часто його додають в хотдоги поверх сосиски з гірчицею або кетчупом. Реліш буває солодкий і не солодкий. У цьому рецепті реліш зі смаком солодких маринованих огірочків.

Інгредієнти:

картопля, очищений, порізаний на кубики	1 кг
сіль, перець	-
великі курячі яйця	4 шт.
сметана	1/2 склянки
майонез	1/2 склянки
солодкий реліш	1/2 склянки
дижонская гірчиця	1 ч.л.
кайен.перец	1/2 ч.л
селера з листям, порізати тонко	2 стебла
зелена цибуля, порізати	3 стрілки
петрушка, чебрець, базилік за бажанням, порізати	1/4 склянки

Приготування:

Очищений і порізану картоплю відварити до готовності.

Салат картопляний з реліш соусом

Яйця покласти в невелику каструлю, щоб вода покривала їх повністю водою, посолити. Як закипить зняти з вогню, закрити кришкою і дати постояти 10 хв. Головне завдання, щоб жовток був рідким, а білок зварився. Не страшно, якщо у вас він повністю зварився. Просто салат буде трохи іншим. Яйця охолодити холодною водою. Почистити і порізати обережно як повністю охолонути, жовток викласти на відварену картоплю. Перемішати.

Салат картопляний з реліш соусом

Змішати у страві майонез, сметану, діжон. гірчицю, реліш, Кайєн. перець, сіль і перець за смаком, перемішати.

Салат картопляний з реліш соусом

Додати в нього картоплю, яйця і порізану зелень з селерою. Перемішати. Подавати теплим або остиглим. Можна приготувати його за день наперед. У мене він як гарнір до основного блюда. Приємного апетиту.

Салат картопляний з реліш соусом