UkrEda.ru » Овочі » Чебуреки з картоплею і зеленню

Чебуреки з картоплею і зеленню

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачні пісні чебуреки! Рекомендую! Цей рецепт міцно прижився в нашій сім'ї завдяки Танечке (ТатьянаS). Спробуйте і Ви -)

Інгредієнти:

Для тіста: борошно	300 г
тепла вода	150 мл
рослинне масло	3 ст.л.
сіль	0,5 ч.л.
Начинка: картопля	0,5 кг
лук	2 шт.
сіль, лавровий лист	за смаком
рубана зелень	2 ст.л.
рослинне масло	для смаження

Приготування:

Катофель відварити з додаванням солі і лаврового листа.

Чебуреки з картоплею і зеленню

Приготувати тісто. Борошно висипати в миску, зробити поглиблення. Влити масло, теплу воду і всипати сіль.

Чебуреки з картоплею і зеленню

Замісити тісто.

Чебуреки з картоплею і зеленню

Скачати в кулю, залишити на 30 хвилин.

Чебуреки з картоплею і зеленню

Тим часом на рослинному маслі обсмажити цибулю до золотистого.

Чебуреки з картоплею і зеленню

Відварену картоплю розім'яти в пюре, додати цибулю, перемішати.

Чебуреки з картоплею і зеленню

Всипати зелень, посолити ще, якщо потрібно.

Чебуреки з картоплею і зеленню

Начинка готова!

Чебуреки з картоплею і зеленню

Тісто розділити на 12 частин.

Чебуреки з картоплею і зеленню

Кожну частину розкачати в коло, викласти начинку.

Чебуреки з картоплею і зеленню

Защипати краї, формуючи чебурек, потім зробити "візерунок" виделкою, тим самим додатково скріплюючи краю. Прим'яти долонею чебурек для рівномірного розподілу начинки всередині. Зробити решта чебуреки.

Чебуреки з картоплею і зеленню