Запіканка з кольорової капусти з м'ясним фаршем

Приготування запіканки з цвітної капусти з м'ясним фаршем.

Крок 1: Підготовка цвітної капусти.

Вимитий качан цвітної капусти опускаємо в каструлю з киплячою водою, попередньо трохи підсолити її і варимо до напівготовності приблизно 4-5 хвилин. Потім зливаємо воду в якій вона варилася, а самій капусті даємо охолонути.

Після того як вона охолоне і можна буде брати в руки акуратно розбираємо на суцвіття.

Крок 2: Підготовка лука.

На рослинному маслі обсмажуємо попередньо почищену і порізану цибулю.

Крок 3: Готуємо заливку.

Натираємо сир на НЕ крупній тертці.

Збиваємо вінчиком яйця і додаємо тертий сир. Заливка для запіканки готова.

Крок 4: З'єднуємо фарш і цвітну капусту.

У м'ясний фарш додаємо обсмажену на олії ріпчасту цибулю, а потім суцвіття відвареної цвітної капусти. Солимо, перчимо й перемішуємо.

Крок 5: Запікаємо.

Форму для запікання змащуємо маслом і посипаємо панірувальними сухарями.

Викладаємо суміш м'ясного фаршу і цвітної капусти у форму для запікання і заливаємо зверху заливкою зі збитих яєць і тертого сиру. Відправляємо все на 30 хвилин в попередньо розігріту до 200 градусів духовку.

Крок 6: Подаємо

Готову запіканку з кольорової капусти з м'ясним фаршем подаємо в якості другої страви з овочами і сметаною.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Для приготування запіканки краще використовувати фарш приготовлений з додаванням свинини, так як він більш соковитий.

- Використовуйте сир твердих сортів. Він більш пластичний і добре треться.

- У запіканку можна додати помідори і болгарський перець. Це додасть страві більш пікантні нотки.