Кабачки фаршировані грибами і рисом

Приготування фаршированих кабачків.

Крок 1: Підготовка кабачків.

Кабачки необхідно вимити і очистити від шкірки. Розріжте їх на 2 частини вздовж всієї довжини, приберіть серцевину. Змастіть перцем, сіллю і оливковою олією і дайте постояти поки готуємо для них начинку.

Крок 2: Робимо фарш.

Очистіть цибулю і наріжте його дрібними кубиками. Візьміть гриби, гарненько вимийте їх і теж дрібно наріжте. Обсмажуйте інгредієнти 5-7 хвилин, додайте вимитий рис і 150 гр води. Все це потрібно гасити до напівготовності рису, не забудьте посолити і поперчити.

Крок 3: Наповнюємо кабачки фаршем.

Дайте фаршу злегка охолонути, щоб бува не обжог Вас. Візьміть половинку кабачка в одну руку, а інший, за допомогою ложки, наповніть його начинкою. Після того як всі часточки кабачка будуть наповнені, викладіть їх на змащене деко або сковороду. Обов'язково налийте 2-3 ст.ложки води і, окропивши кабачки маслом, поставте в розігріту духовку (200 С) на 10-15 хвилин.

Крок 4: Посипаємо сиром.

Дістаньте кабачки з духовки і змастіть кожен човник сметаною. Посипте зверху тертим сиром і запікайте ще 5 хвилин поки не утвориться рум'яна кірочка.

Крок 5: Подаємо.

Вийміть готові фаршировані кабачки і посипте їх зеленню. Наріжте свіжі овочі і красиво прикрасьте блюдо. Їсти подано!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Фаршировані кабачки - це універсальне блюдо. Для його начинки можна використовувати все що завгодно, наприклад, замість грибів м'ясний фарш або курячий. Ви можете здивуватися, але фарширувати можна консервованої тріскою, додаючи різні овочі, на кшталт: болгарський перець, морква, помідори. А якщо ви покладете ще й сир, то Ваше блюдо вийти не тільки смачним, але і досить вишуканим!

- Гриби можна використовувати і солоні, головне попередньо вимочити їх у чистій воді

- Господиням на замітку: якщо Ви не додасте води на деко, то кабачки виходити не соковитими

- Замість сметани підійдуть майонез