Фаршировані кабачки-м'ячики

"М'ячик" - Це один з численних сортів кабачків, від звичних нам побратимів відрізняється кулястою формою і більш ніжною м'якоттю. Для фарширування цей вид кабачків підходить ідеально, але можна замінити звичайними довгоплідних кабачками, також краще молоденькими. Готуємо всі інгредієнти, якщо фарш заморожений - розморожуємо.



М'ячики розрізаємо на половинки і вискребают м'якоть, так, щоб вийшли "мисочки", Дуже зручно це робити звичайною чайною ложкою. Якщо кабачок продолготоватой форми то розрізаємо вздовж, "човником". Всередині трохи посипаємо сіллю.



Моркву натираємо на тертці, рис відварюємо до напівготовності.



Змішуємо фарш, моркву і рис, додаємо сіль. При бажанні можна додати чорний мелений перець.



Розкладаємо фарш по половинкам кабачків.



Викладаємо заповнені м'ячики на деко для духовки, попередньо змащений олією. Відправляємо в розігріту духовку на середній вогонь приблизно на годину.



Сир (можна використовувати будь-який твердий, аби плавився добре) натираємо на крупній тертці.



Через годину дістаємо деко з фаршированими кабачками з духовки, змащуємо поверхню кабачків сметаною (особливо ретельно змащуємо "бортики") І посипаємо сиром.



Відправляємо в духовку ще на півгодини, щоб сир як слід розплавився і утворилася золотава скоринка. Подаємо в гарячому вигляді.

"М'ячик" - Це один з численних сортів кабачків, від звичних нам побратимів відрізняється кулястою формою і більш ніжною м'якоттю. Для фарширування цей вид кабачків підходить ідеально, але можна замінити звичайними довгоплідних кабачками, також краще молоденькими. Готуємо всі інгредієнти, якщо фарш заморожений - розморожуємо.



М'ячики розрізаємо на половинки і вискребают м'якоть, так, щоб вийшли "мисочки", Дуже зручно це робити звичайною чайною ложкою. Якщо кабачок продолготоватой форми то розрізаємо вздовж, "човником". Всередині трохи посипаємо сіллю.



Моркву натираємо на тертці, рис відварюємо до напівготовності.



Змішуємо фарш, моркву і рис, додаємо сіль. При бажанні можна додати чорний мелений перець.



Розкладаємо фарш по половинкам кабачків.



Викладаємо заповнені м'ячики на деко для духовки, попередньо змащений олією. Відправляємо в розігріту духовку на середній вогонь приблизно на годину.



Сир (можна використовувати будь-який твердий, аби плавився добре) натираємо на крупній тертці.



Через годину дістаємо деко з фаршированими кабачками з духовки, змащуємо поверхню кабачків сметаною (особливо ретельно змащуємо "бортики") І посипаємо сиром.



Відправляємо в духовку ще на півгодини, щоб сир як слід розплавився і утворилася золотава скоринка. Подаємо в гарячому вигляді.