UkrEda.ru » Овочі » Капуста тушкована

Капуста тушкована

Основні інгредієнти: Капуста, Цибуля, Морква

Час приготування: 30м

2 порції

Капуста: про користь цього овоча можна говорити нескінченно. Вона здатна очищати організм, вона здатна його насичувати вітамінами. У зимовий час і весняні вона зовсім не замінна, так як саме в цей період часу організм людини потребує таких необхідних йому вітамінах. Звичайно, капусту ти не будеш жувати як яблука або банани, поту як вона не володіє смаковими якостями багатьох фруктів, але з неї виходять шикарні блюда як, наприклад наша (капуста тушкована). Просте, скромне, але смачне і незамінне.

Інгредієнти для приготування капусти тушкованої:

Капуста білокачанна 1 кг.
Ріпчасту цибулю 160 м
Морква 160 м
Томатна паста 2 ст. л.
Соняшникова олія. за смаком
Гвоздика 5 м
Лавровий лист 5 м
Чорний мелений перець 1 ч. Л.
Перець духмяний 5 м
Сіль. за смаком

Інвентар для приготування капусти тушкованої:

Миска.
Сковорода.
Ніж.
Шинкування.
Плита.
Кухонна дошка.
Терка.

Приготування капусти тушкованої.

Крок 1: обробляє цибулю, моркву.

все просто.

Важко не погодиться з тим, що будь-яку страву ретельно і старанно приготоване радує не тільки шлунок, але й очей, що важливо. І ми старанно нарізаємо цибулю кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці.

Крок 2: обсмажуємо.

золоте блюдо.

Обжарка цибулі та моркви відбувається до тих пір, поки цибуля не набуває яскраво золотистий колір. Потім переступаємо до наступного кроку.

Крок 3: тушкуємо капусту.

тушененькая.

Шаткуємо капусту, і окремо її тушкуємо з лавровим листом, запашним перцем і гвоздикою. Доводимо капусту до напівготовності, додаємо в неї томатну пасту, засмажку з цибулі та моркви, солимо, перчимо до смаку.

Крок 4: доводимо до готовності.

смакота.

Добре перемішавши всі наші інгредієнти, тушкуємо їх ще п'ятнадцять, двадцять хвилин, до тих пір, поки капуста не станемо м'якою. Коли тушкована капуста готова можна її подавати.

Крок 5: подаємо.

легка їжа.

Тушковану капусту можна використовувати в якості гарнірів до м'ясних, рибних страв, її можна подавати в чистому вигляді якщо, наприклад ви дотримуєтеся часу поста або з якихось інших причин не вживаєте м'ясні продукти. Подавати наше страву можна, прикрасивши зеленню, петрушкою, кропом або на ваш смак будь-який інший зеленню. У будь-якому випадку це блюдо буде достатньо смачним і корисним.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Перевага віддається при тушці капусти білоголової, так як цей сорт оптимальний варіант для нашого блюда.
- При виборі масла для смаження можна використовувати не рафінована. Так як воно має певний аромат то це позитивно позначиться на смакових властивостях страви.
- Рослинна олія якщо воно не рафінована, не повинно мати гіркуватості.