Зелений борщ з квасолею (пісний)

Породукти для борщу.



У каструлю налити 1.3 л води, довести до кипіння, посолити за смаком і покласти нарізану кубиками картоплю і лавровий лист.



Цибулю, моркву і селеру нарізати дрібним кубиком. На сковороду налити рослинне масло, пасерувати цибулю 1-2 хвилини, потім додати моркву і селеру. Пасерувати ще 2-3 хвилини.



Додати пасеровані овочі в каструлю. Варити на невеликому вогні 20 хвилин. З квасолі злити рідину, промити і додати в каструлю за 5 хвилин до закінчення варіння.



Помити й обсушити зелень.Нарезать щавель локшиною і додати його в борщ, довести до кипіння. Дрібно порізати зелену цибулю, кріп і петрушку, додати в зелений борщ, закип'ятити і відразу ж вимкнути плиту. Дати борщу настоятися 10-15 хвилин.



Такий борщ хороший і в гарячому і в холодному вигляді.

Породукти для борщу.



У каструлю налити 1.3 л води, довести до кипіння, посолити за смаком і покласти нарізану кубиками картоплю і лавровий лист.



Цибулю, моркву і селеру нарізати дрібним кубиком. На сковороду налити рослинне масло, пасерувати цибулю 1-2 хвилини, потім додати моркву і селеру. Пасерувати ще 2-3 хвилини.



Додати пасеровані овочі в каструлю. Варити на невеликому вогні 20 хвилин. З квасолі злити рідину, промити і додати в каструлю за 5 хвилин до закінчення варіння.



Помити й обсушити зелень.Нарезать щавель локшиною і додати його в борщ, довести до кипіння. Дрібно порізати зелену цибулю, кріп і петрушку, додати в зелений борщ, закип'ятити і відразу ж вимкнути плиту. Дати борщу настоятися 10-15 хвилин.



Такий борщ хороший і в гарячому і в холодному вигляді.