UkrEda.ru » Перші страви » Зелений борщ з куркою і томатом

Зелений борщ з куркою і томатом

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Пропоную свій варіант смачного зеленого борщу з томатом, який готувала ще моя бабуся

Інгредієнти:

курка	300 г
картопля	5-6 шт.
вода	3-3,5 л
цибуля ріпчаста	2 шт.
паста томатна	1 ст.л.
томат домашній	250 мл
часник	2 зуб.
сіль, перець чорний, цукор	за смаком
щавель	1 Пуч. (Великий)
кріп, петрушка	по 0,5 Пуч.
яйця відварні	3 шт.
сметана
масло рослинне (смажене - базарне)	40 мл

Приготування:

Шматки курки викласти в каструлю, залити водою, поставити на вогонь.

Зелений борщ з куркою і томатом

Коли вода закипить, зняти піну, посолити бульйон і варити на слабкому вогні курку до напівготовності. Тим часом нарізати картоплю кубиками.

Зелений борщ з куркою і томатом

Викласти картоплю в бульйон, варити до готовності картоплі.
Приготувати засмажку - цибулю порізати, обсмажити на олії. Додати томатну пасту і домашній томат. Посолити, додати трохи цукру, чорний мелений перець. Гасити на невеликому вогні 5-7 хв. В кінці додати подрібнений часник.

Зелений борщ з куркою і томатом

Коли картопля буде готова, вилити зажарку в каструлю, перемішати. Щавель, кріп і петрушку дрібно нарізати і висипати в борщ. Кип'ятити ще кілька хвилин.

Зелений борщ з куркою і томатом