Окрошка на кефірі.

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Наближається літо і холодна окрошка буде порятунком в літню спеку,

Інгредієнти:

картопля	2шт
морква	1шт
огірки	2шт
редиска	8-10шт
яйця	2шт
кефір 1%	1л
філе куряче відварне	150гр
вода кип'ячена охолоджена	0.5л
сметана	0.5стакана
майонез	2ст.ложкі
гірчиця	1ст.ложка
сіль	за смаком
зелена цибуля	1 пучек
петрушка, кріп	1 пучек

Приготування:

Підготувати продукти для окрошки.

Окрошка на кефірі.

Відварити картоплю, моркву, яйця, почистити. Порізати дрібно картопля, морква.

Окрошка на кефірі.

Порізати дрібними кубиками куряче філе і яйця.

Окрошка на кефірі.

Порізати дрібним кубиком огірки і редиску. Огірки попередньо очистити від шкірки.

Окрошка на кефірі.

Порізати зелену цибулю, петрушку, кріп.

Окрошка на кефірі.

Скласти всі порізані інгредієнти в каструлю, перемішати.

Окрошка на кефірі.

Додати охолоджені кефір і кип'ячену воду, сіль, перемішати. До сметані додати майонез, гірчицю, добре перемішати. Додати суміш у каструльку, перемішати, дати настоятися 0.5-1.0часа, щоб продукти в окрошці «подружилися».

Окрошка на кефірі.