UkrEda.ru » Перші страви » Суп пюре з гарбуза і червоної сочевиці

Суп пюре з гарбуза і червоної сочевиці

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Цей рецепт підійде не тільки для Посту, але вегетаріанцям, а також усім, хто любить легкі, дієтичні перші страви. Смак - ніжний, оксамитовий, солодкуватий, з легкою кислинкою, сподобається жіночій половині.

Спасибі за рецепт Ларисі / ларьок.

Інгредієнти:

Гарбуз	200 г
Яблуко (кисле)	1шт
Морква	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2-3 зуб.
Шавлія (сушений)
Сочевиця (червона)	100 г
Сіль
Перець рожевий
Рослинна олія або вода (для гасіння)	2 ст.л.

Приготування:

Продукти.

Цибулю і часник дрібно нарізати, протушкувати у воді або посмажити на олії до прозорості. Додати моркву, нарізану кружечками. Тушкувати під кришкою 3 хв.

Суп пюре з гарбуза і червоної сочевиці

Додати гарбуз, нарізану кубиком, тушкувати 3-5 хв.

Суп пюре з гарбуза і червоної сочевиці

Додати очищене яблуко, нарізане кубиком, залити овочевим бульйоном

Суп пюре з гарбуза і червоної сочевиці

Додати сочевицю і сушений шавлія. Варити під закритою кришкою на повільному вогні 20 хв., До готовності сочевиці і овочів.

Суп пюре з гарбуза і червоної сочевиці