Суп-пюре з гарбуза

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Суп цей вельми самодостатнє страву, але при бажанні і смакових пристрастях його можна урізноманітнити додавши цукор / ванільку або ж інші, пряні спеції і приправи. Мені більше подобається чистий смак.))))

Інгредієнти:

Гарбуз	300 г
Вода	третину склянки
Сметана для прикраси
сіль або цукор	за смаком

Приготування:

Тиквочки вимити, розрізати. Вичистити насіння і зрізати кожуру.Мякоть нарізати шматочками середнього розміру.

Суп-пюре з гарбуза

Залити водою, поставити на вогонь. Після закипання варити 20-25 хв, до розм'якшення тикви.Затем воду злити, занурювальним блендером (або іншим зручним способом) подрібнити гарбуз в пюре.

Суп-пюре з гарбуза

Викласти пюре в тарілочку. У пакеті зі сметаною зробити невеликий отвір і видавлюючи її тоненькою цівкою нанести візерунок у вигляді спіралі.І за допомогою зубочистки провести лінії від центру до краю. Вийде "павутинка".

Суп-пюре з гарбуза